Karikain

Karikain (, papajina peptidaza A, papajina peptidaza II, papajina proteinaza, papajina proteinaza III, papajina proteinaza 3, proteinaza omega, papajina proteinaza A, himopapain S, Pp) je enzim. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Hidroliza proteina sa širokom specifičnošću za peptidne veze, slično dejstvu papaina i himopapaina

Ovaj enzim je izolovan iz papajinog ploda, -{Carica papaya}-.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 3.4.22