Maltol je organsko jedinjenje, koje sadrži 6 atoma ugljenika i ima molekulsku masu od 126,110 -{Da}-.
Osobine
Osobina Vrednost Broj akceptora vodonika 3 Broj donora vodonika 1 Broj rotacionih veza 0 Particioni koeficijent (-{ALogP)}- -0,2 Rastvorljivost (-{logS, log(mol/L}-)) -0,6 Polarna površina (-{PSA}-, Å2) 46,5
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:Алкохоли Категорија:4-Пирони