Food and Feed research је часопис отвореног приступа у штампаној и електронској форми, који покрива истраживања из области технологије и науке о храни и храни за животиње. О часопису Научни часопис „Food and Feed Research“ основан је од стране Научног института за прехрамбене технологије (ФИНС), Универзитета у Новом Саду, Република Србија. Основни циљ његовог покретања био је правовремено информисање академске заједнице и стручњака из прехрамбене индустрије и индустрије хране за животиње о савременим достигнућима из области науке о храни и прехрамбене технологије. Часопис објављује оригиналне истраживачке радове, кратке комуникације и прегледне радове у свим областима непосредно, или посредно везаним за храну, или храну за животиње. Сви радови у часопису се пре објављивања подвргавају анонимним рецензијама од стране стручњака из адекватних области како би се обезбедио висок квалитет објављених резултата и спречио евентуални плагијаризам. Стога сви објављени радови морају садржати довољно података и референци путем којих се читаоцима омогућава да провере изложене тврдње. Висок и константан квалитет часописа је препознат и од стране републичког Министарства просвете, науке и технолошког развоја, које га је у 2017. години сврстало у категорију часописа међународног значаја верификованих посебном одлуком. Дугогодишња традиција чини „Food and Feed Research“ једним од најзначајнијих националних часописа у области исхране и науке о храни и храни за животиње.
Историјат Часопис је са објављивањем почео 2010. године. Историјски гледано, то је наследник научног часописа „Жито-хлеб“ (YUISSN 0351-0999), који је први пут објављен 1974. године, а потом 2008. године преименован у " Food Processing, Quality and Safety” (ISSN 1821-0554). Услед неповољних услова у науци, објављивање часописа је једно време било отежано, па чак и потпуно обустављено, али је од 2010. године, са формирањем новог уредништва, часопис наставио са редовним објављивањем радова у области науке о храни и храни за животиње не само са територије државе, него и читавог региона, па и шире. Периодичност излажења два пута годишње Теме Сировине за храну и прерађена храна Технологија хране и хране за животиње Инжењерство хране и хране за животиње Биотехнологија Функционална, традиционална храна и храна са заштићеним географским пореклом Исхрана и здрављe Безбедност хране и хране за животиње Сензорна анализа и наука о потрошачима Аналитичке технике и методе Осигурање квалитета хране и хране за животиње Питања животне средине. Главни уредник др Бојана Филипчев Уредници др Небојша Илић др Ивана Чабаркапа Помоћни уредници др Душица Чоловић др Иван Миловановић Уређивачки одбор Prof. Zhongli Pan (USA) Prof. Giovanni Dinelli (Italy) Prof. Mian Riaz (USA) Prof. Bogdan Iegorov (Ukraine) Prof. Peter Raspor (Slovenia) Prof. Radoslav Grujić (Bosnia and Herzegovina) Prof. Luciano Pinotti (Italy) Prof. Evžen Šárka (Czech Republic) Prof. Mia Eeckout (Belgium) Prof. Mariana Petkova (Bulgaria) Hans van Egmond, PhD (The Netherlands) Ilias Giannenas, PhD (Greece) Manfred Werteker, PhD (Austria) Diego Moreno-Fernandez, PhD (Spain) Catalin Dragomir, PhD (Romania) Raffaella Rebucci, PhD (Italy) Проф. Виктор Недовић (Србија) Проф. Ненад Ђорђевић (Србија) др Александра Бочаров Станчић (Србија) Проф. Јарослава Шварц-Гајић (Србија) др Слободан Лилић (Србија) др Марија Бодрожа-Соларов (Србија) др Маријана Сакач (Србија) др Александра Торбица (Србија) др Анамарија Мандић (Србија) др Оливера Ђурагић (Србија) др Милица Појић (Србија) др Младенка Песторић (Србија) др Александра Мишан (Србија) др Предраг Иконић (Србија) Индексирање у базама података CAB Abstracts and Chemical Abstracts (CABI) Directory of Open Access Journals (DOAJ) EBSCO Ulrich’s Periodical Directory (UCSB Library) Електронски облик часописа Електронски облик часописа доступан је у отвореном приступу. Референце
Категорија:Српски научни часописи Категорија:Прехрамбена индустрија Категорија:Медији у Новом Саду