Маринара (), позната и као пица ала маринара је оригинална напуљска пица. Заједно са Маргеритом је једна од две најстарије пице у свету, међутим Маринара је по времену настанка од Маргерите старија више од 155 година. Направљена од посебне врсте чери парадајзa, екстра девичанскога маслиновог уља, белог лука и оригана.
Историја
Према потврђеним историјским изворима пица маринара настала 1734. или 1735. године. У то време припремала се као и данас са истим састојцима а била је незаобилазна у исхрани сиромашних морнара те је често прављена на бродовима приликом дугих путовања. Историјски приказ настанка ове пице и њене повезаности са морнарима претежно се заснива на усменим и традиционалним препричавањима, а не на документованим, емпиријским доказима. Франческо де Буркар је објаснио да су састојци ове пице слични састојцима за Маргериту. Једина разлика је да се на пицу Маринару додаје риба, док се на пицу Маргериту додају танке кришке моцареле. Обе пице се могу преклопити па се тако направљена пица назива калцона.
Референце
Литература
Категорија:Врсте пице Категорија:Италијанска кухиња