Урда, или у неким крајевима, вурда, традиционални је млечни производ који се добија од сурутке. Урда је нискомасни и високопротеински сир. Производи се кувањем сурутке на одређеној температури, при чему долази до згрушавања беланчевина. Има грудвасту структуру и сасвим благ укус. Прави се у Србији и другим земљама Балкана, али и шире.
Назив овог производа не треба мешати са кремастим млечним производом киселкастог укуса, вурдом, карактеристичним за Лужнички крај у Пиротском округу.
Референце
Види још Вурда, млечни производ из југоисточне Србије.
Категорија:Млечни производи Категорија:Сиреви Категорија:Српска кухиња Категорија:Балканска кухиња