мини|Клефтико са кромпиром Клефтико () је грчко јело од јагњетине, најчешће кувано и служи се са кромпиром. Могу се додати и паприке, лук и сир.
Назив потиче од речи клефти, која је била група разбојника током османске владавине Грчком. Обе речи, клефтико и клефти, сродне су речима клептоманија и клептократија и изведене су из истог старогрчког корена κλέπτω, што значи „красти“. Клефти су кували месо на жару у покривеној рупи или јами како би избегли откривање. Тренутни рецепти описују као печену јагњетину умотану у папир за печење.
Поред грчке, клефтико је веома популарно јело и у кипарској кухињи. Унеско је уврстио клефтико у регистар нематеријалног културног наслеђа Кипра 2019.
Референце
Категорија:Медитеранска кухиња Категорија:Грчка кухиња