Ирски крем () је кремасти ликер на бази ирског вискија, павлаке и других арома. Обично има ниво алкохола по запремини од 15 до 20% и служи се сам или у мешаним пићима, најчешће помешан са кафом или у напицима као што су B-52 или Baby Guinness. Његова највећа тржишта су Уједињено Краљевство, Канада и Сједињене Америчке Државе .
Етимологија Упркос свом имену, није традиционални ирски производ, јер је његову прву верзију изумео 1973. британски бизнисмен Том Џаго у Лондону, као одговор на маркетиншки захтев компаније Gilbeys из Ирске (одељење компаније International Distillers & Vintners). Ипак, унутар Европске уније, ирска крема је производ са заштићеним географским ознакама који мора бити произведен у Ирској.
Припрема За припрему домаће верзије ирског крема, потребни су следећи састојци:
1 шоља слатке павлаке 1 конзерва заслађеног кондензованог млека 1 кашичица еспреса у праху 1 кашичица незаслађеног какао праха 1 шоља ирског вискија 1 кашичица правог екстракта ваниле
Све састојке треба ставити у блендер и мешати док смеса не постане глатка. После тога се смеса ставља у стаклену боцу и остави у фрижидеру. Треба промућкати пре сваке употребе.
Брендови Најбољи брендови ирског крема укључују Baileys, Five Farms, Kerrygold, Merrys, Carolans, Saint Brendan's и Two Stacks Double Irish Cream Liqueur. Највећи произвођач је Diageo.
Употреба Ирски крем се служи директно, са ледом или у мешаним пићима, често у са Калуом и Гран Марнијеом да би се направио B-52, Baby Guinness, или помешан са кафом или топлом чоколадом. Такође је чест додатак Белом Русу. Неки користе ирски крем за ароматизовање десерта и других слатких посластица.
Види још
Ирска кафа, традиционалнији ирски виски коктел сличног принципа
Референце
Категорија:Алкохолна пића