Дебели четвртак је покладни празник који се обележава у неким хришћанским земљама као последњи четвртак пре Великог поста. Повезан је са карневалским свечаностима и представља део ширег низа празника који претходи Чиста среда.
Како је Велики пост време уздржавања од мрсне хране, дани који му претходе традиционално су намењени уживању у обилним и калоричним јелима. Дебели четвртак је један од тих дана, када се људи окупљају и конзумирају храну која се током поста избегава.
Овај празник пада пет дана пре Покладног уторка и шест дана пре Чисте среда, односно око 52 дана пре Васкрса, па је део покладног циклуса у хришћанском календару.Fat Thursday in Poland – Lodz Post – Poland in English
Обележавање по земљама
Грчка У Грчкој је овај дан познат као Цикнопемпти () и део је карневалског периода Апокријес. Назив значи „димни четвртак“ и односи се на мирис печеног меса, јер је обичај да се тог дана припремају и конзумирају велике количине меса.
Италија У Италији се обележава као Giovedì grasso (дебели четвртак) и представља један од дана карневала. Историјски је био повезан са јавним свечаностима, маскенбалима и приредбама, нарочито у градовима као што је Венеција."'Fat Thursday' Celebrated by the Romans" Lebanon Daily News (February 27, 1930): 1. via Newspapers.com Dwight, "Carnival of Venice Opens" The Times (Philadelphia) (February 10, 1899): 7. via Newspapers.com
Пољска У Пољској је познат као tłusty czwartek и има велики значај у народној традицији. Тог дана се уобичајено једу поњчки, крофне пуњене џемом, најчешће од руже, као и фаворки (такозвана „анђеоска крила“), пржено тесто посуто шећером у праху.. Према народном веровању, онај ко тог дана не поједе бар један поњчек неће имати среће у наредној години.
Словенија У Словенији се Дебели четвртак обележава припремањем богатих и калоричних јела. Посебно су популарне крофне пуњене џемом, најчешће од кајсије, посуте шећером у праху.
Шпанија У Шпанији је познат као jueves lardero или jueves de comadre, а у каталонским областима као dijous gras. Обележава се различитим локалним обичајима и традиционалним јелима, укључујући месне специјалитете и пецива.Ora W. L. Slater, "Thursday before Lent is Barcelona Children's Day" El Paso Herald (June 25, 1928): 10. via Newspapers.com
Немачка У Немачкој празник је познат као Weiberfastnacht и означава почетак уличног карневала. Карактеришу га костими, јавне прославе и обичаји у којима жене симболично преузимају власт, као што је одсецање кравата мушкарцима."Attack of the Giant Bananas: Germany Kicks off Carnival" Tyrone Daily Herald (February 7, 1996): 9. via Newspapers.com "Mark in Germany" Lake Park News (March 2, 1972): 7. via Newspapers.com
Значај Дебели четвртак је део ширег циклуса покладних празника који означавају прелаз из периода весеља и изобиља у време поста и духовне припреме за Васкрс. Повезан је са другим сличним празницима, као што су Покладни уторак и карневалске свечаности широм хришћанског света. Референце
Спољашње везе Дебели четвртак: Најукусније традиције Пољске на Culture.pl Пољске покретне гозбе на пољском Викиизворнику
Категорија:Хришћански празници