Наташа Пицкович () америчка је посластичарка, активисткиња и ауторка кулинарских књига. Била је главна посластичарка у угоститељској групи „Matter House”, која је под својим окриљем имала три њујоршка ресторана (Flora Bar, Altro Paradiso и Estela), све док током пандемије ковида 19 није остала без посла. Написала је и објавила два кувара: „Више од колача” (More Than Cake), који се 2023. нашао на листи најбољих кувара године по избору Њујорк тајмса, и „Свачији хот пот” (Everyone Hot Pot) 2026. године. Широј јавности је, међутим, најпознатија по својим хуманитарним продајама колача и пецива.
Биографија Пицкович је одрасла у Сан Дијегу, у породици мајке Кинескиње и оца ирско-украјинско-америчког порекла, обоје предавача на Универзитету Калифорније у Сан Дијегу. На Универзитету Корнел дипломирала је шкотску књижевност, а по пресељењу у Монтреал планирала је да упише докторске студије из етномузикологије. Сви локални факултети су је, међутим, одбили. Запослена је на црно као пекар у оближњем ресторану Dépanneur La Pick Up, тврдећи да већ има искуства, док је паралелнo радила и као уредница рубрике за уметност и забаву у новинама. Убрзо се у потпуности окреће писању о храни и пекарству у ресторану „Lawrence”.
По повратку у Њујорк радила је у „Marlow and Sons”, а затим је постала главна посластичарка у „Matter House” и њиховим ресторанима „Flora Bar”, „Altro Paradiso” и „Estela”. Током пандемије ковида 19 привремено је остала без ангажмана, након чега покреће серију повремених пекарских акција под називом „Never Ending Taste”. У сличном, повременом формату, организовала је и вечере хот пота.
Прву хуманитарну продају колача организовала је 2017. године, као одговор на прву инаугурацију Доналда Трампа, прикупљајући новац за њујоршки огранак организације „Planned Parenthood”. Другу је одржала 2018, прикупивши 20.000 америчких долара, а трећу 2019. године. Од тада је организовала бројне сличне догађаје, укључујући и један у јуну 2022. за подршку приступу абортусу и један у октобру 2025. за помоћ у борби против глади и заштиту права имиграната. Овим акцијама прикупљено је преко 200.000 долара за различите добротворне сврхе.
У конкуренцији за награду „Изузетни посластичар” у оквиру награда Џејмс Берд нашла се у полуфиналу 2018. и 2019. године, да би 2020. и званично била номинована за то признање.
Године 2023. објавила је своју прву књигу, „Више од колача” (More Than Cake), посвећену вештини печења. Њујорк тајмс ју је уврстио међу најбоље куваре те године, а 2024. је донела и номинацију за награду Џејмс Берд у категорији за најбољу књигу о пекарству и десертима. Други кувар, „Свачији хот пот” (Everyone Hot Pot), у коме се бави управо овим јелом, изашао је 2026. године.
Референце
Категорија:Биографије живих особа Категорија:Рођени 1984.