Торт Принц-Регента (; ) — баварський торт, що складається щонайменше з шести, зазвичай семи, тонких бісквітних шарів, прокладених шоколадним масляним кремом. Зовнішня частина вкрита глазур'ю з темного шоколаду. Prinzregententorte дуже популярний у Баварії, Німеччина, і доступний у кондитерських цілий рік.
Походження Торт названий на честь Луїтпольда, принца-регента Баварії з 1886 року. Точне походження торта залишається предметом суперечок; серед тих, хто стверджував, що його творцями є кухар принца-регента Йоганн Роттенгоффер, пекар Антон Зайдль і пекарська фірма Генріха Георга ЕрбсхойзераBavaria Königsmarsch 2021 (Partner) (Abgerufen am 20. März 2021.).
Спочатку Prinzregententorte мав вісім шарів як торта, так і крему, щоб представити вісім районів, які колись були у Баварському королівстві. Оскільки один із цих регіонів, Пфальц, був відокремлений від Баварії та об'єднаний із навколишніми землями, щоб утворити нову федеральну землю Рейнланд-Пфальц, американським військовим урядом після Другої світової війни, що пізніше підтвердили місцеві жителі на плебісциті, подвійних шарів згодом було скорочено до семи.
Рецепт
Як правило, торт складається з дуже тонких бісквітних шарів, кожен приблизно 25 см (9.8 дюймів) в діаметрі, з шоколадним масляним кремом з кожного сторони. На самий верхній шар можна додати абрикосовий джем, а весь торт вкрити чорним шоколадом.
У масовій культурі Цей торт з'явився в 5 серії 12 сезону шоу «Великий Пекарський Турнір» як технічне завдання.
Див. також Торт Добош Шоколадний торт Торт Захер Торт Smith Island, офіційний десерт штату МерілендSmith Island Cake Now Maryland's Official Dessert from NewsChannel 8 1:38 pm Thu April 24, 2008 — ANNAPOLIS, Md. Accessed online April 26, 2008.
Примітки
Бібліографія Ірен Краус: Chronik bildschöner Backwerke Hugo Matthaes Druckerei und Verlag, Штутгарт, 1999,
Посилання Рецепт від Прю Лейт