Пекар — працівник хлібопекарного виробництва, фахівець з випікання хліба та хлібобулочних виробів.
Професійні функції До професійних функцій пекаря відносяться: Випікання хліба та хлібобулочних виробів. Замішування тіста, визначення його готовності до випікання. Контроль процесу випікання. Регулювання руху пічного конвеєра. Визначення готовності виробів.
Пекар у Класифікаторі професій ДК 003:2010 У 2010 році розроблено Національний класифікатор України ДК 003:2010 «Класифікатор професій», затверджений наказом Держспоживстандарту України від 28.07.2010 № 237, який набрав чинності з листопада 2010 року. В цьому класифікаторі професій представлена і професія пекаря.
Код КП Професійна назва роботи 7412 Пекар 8274 Пекар комплексно-механізованої лінії 8274 Пекар-майстер
Посилання Класифікатор професій ДК 003:2010