«Біг-Мак»Також зустрічається написання «Біг Мак» і «бігмак» () — гамбургер, пропонований компанією McDonald's у своїх закладах харчування. Є одним з найвідоміших продуктів компанії у світі, поряд з Роял Чизбургером.
Варіанти
«Мега Мак» () або «Подвійний Біг-Мак» — чотири котлети по 45,4 грама кожна й додатковий шматочок сиру. Пропонується в Китаї, Ірландії, Сербії, Японії, Туреччини, Малайзії й Таїланді . Більше не пропонується в Австралії, Новій Зеландії та Великій Британії; іноді зустрічається в США й Канаді. «Монстер Мак» — вісім котлет у гамбургері. Пропонувався якийсь час у Німеччини. «Маккінлі Мак» ( — з двох частин) — за назвою гори на Алясці, продавався тільки там . Також відомий як Великий Біг-Мак (, гра слів), промо-продукт на час Чемпіонату світу з футболу 2006 року. У Індії, де не їдять яловичину, «Біг-Мак» перейменували на «Махараджа Мак» і замінили яловичину на баранину; зараз, поряд з іншими продуктами компанії, виготовляється «одноповерхова версія» Біг-Мака з курятини . Продавався в Австралії та Новій Зеландії, зараз обмежено доступний як «Mac Jr» у США. У Ізраїлі, де серед релігійної частини населення заведено не змішувати молочні та м'ясні продукти, пропонується особлива кошерна версія Біг-Мака (без сиру). У Японії існували варіанти Біг-Мака з яйцем (Mega Egg) і з помідором (Mega Tomato) замість другої котлети. Зараз не виробляються.
Спеціальний соус Назва походить з рекламного слогану 1975 року — часів «прем'єри» Біг-Мака з усіма інгредієнтами («»).
Історія «Біг-Мак» придумав Джим Деллігатті (), один з перших франчайзерів, що керував кількома ресторанами в Пітсбурзі, Пенсільванія . Спочатку продукт створювався як конкурент аналогічного гамбургеру ресторану Big Boy, але згодом виявився настільки популярним, що 1968 року став продаватись у всіх штатах США . Однією з його особливостей, що відрізняє його від інших гамбургерів того часу, став третій шматок хліба (), який стабілізує конструкцію й не дає гамбургеру розвалюватися.
Сьогодні Біг-Мак відомий в усьому світі. Журнал The Economist використовує цей гамбургер для визначення порівняльного показника індексу вартості життя в різних країнах (так званий індекс Біг-Мака), оскільки він доволі поширений і містить основні продукти сільського господарства будь-якої країни. В англомовних країнах такий підхід називають «бургерономікою» .
Харчова цінність
У США «Біг-Мак» містить 540 ккал(2260 кДж), 29 грамів жиру і 25 — білка. В Австралії, однак, гамбургер менший і містить 480 ккал (2010 кДж), 24,9 грама жиру .
+ Порівняльна харчова цінність стандартних Біг-Маків в різних країнах(% = % від рекомендованої денної норми)Країна Калорійність Вуглеводи Білки Жири Клітковина Сіль Вага Джерело509 ккал (25 %)42g (16 %)27g (53 %)26g (37 %) 2300 mg (38 %) .ua495 ккал42g (14 %)24g (32 %)26g (47 %) 2.5g (10 %)1083 mg (45 %) 202g480 ккал36.2g25.3g24.9g 800 mg 201g.au504 ккал41g (14 %)25g (33 %)27g (49 %)3.5g (14 %)1023 mg (43 %).br540 ккал44g (15 %)24g29g (45 %)3g (12 %)1020 mg (43 %) 209g.ca 495 ккал40g (15 %)27g (36 %)25g (37 %)3g (12 %)2300 mg (46 %) 219g.hr 495 ккал (25 %)40g (15 %)27g (36 %)25g (37 %)3g (12 %)2300 mg (46 %) 219g .cz497 ккал43g27.1g24.1g 219g.dk 495 ккал40g27g25g2300 mg 219g.ee495 ккал40g27g25g3g2300 mg 219g .fi 492 ккал38.9g 26.2g25.8g4.2g900 mg .fr 495 ккал40g27g25g3g2300 mg221g.de490 ккал42.5g27g24g5g2000 mg.gr510 ккал39g25g28g870 mg .hk495 ккал (25 %)40g (15 %)27g (36 %)25g (37 %)3g (12 %)2300 mg (46 %) .hu505 kcal43g27g25g4g .it545 kcal42.7g 26.1g 25.8g 2g 864 mg 216g .jp484 kcal46g 26g 23g 730 mg 209g .my600 kcal50g25g33g4g1050 mg 219g.mx 495 kcal40g27g25g3g2300 mg .info464 kcal33.9g24g25.4g 1020 mg 195g.nz495 kcal (25 %)40g (15 %)27g (36 %)25g (37 %)3g (12 %)2300 mg (46 %) .no 495 kcal40g27g25g3g2300 mg .pl 510 kcal41g27g25g3g2300 mg 208g .ru559 kcal49.3g27.7g24.89g4.6g801.98 mg.za535 kcal46g (14 %)27g (45 %)29g (57 %) 750 mg (22 %) 219g .kr495 kcal40g27g25g3g2300 mg .info495 kcal40g27g25g3g2300 mg .info493 kcal44g26.7g22.9g5.9g2000 mg.uk540 kcal45g (15 %)25g (45 %)29g (45 %)3g (12 %)1040 mg (43 %) 214g.us
Див. також
Схожі продукти інших мереж швидкого харчування:
, однойменного ресторану Giant Big Shef Kmart Chef's Big K Воппер
Примітки
Джерела
Посилання Official product information for the Big Mac Official product information for the Maharaja Mac The Big Mac Museum in North Huntingdon, PA The Big Mac Index The Big Mac Recipe Photo Tour of Big Mac Museum