Єжи Борковський (; ? — 31 липня 1675) — польський шляхтич, військовик, війт Вишнівця.
Життєпис Предки осіли на Волині. Батько — Ян Борковський ( 1633), полковник королівський, мати — Анна з ҐуркиChowaniec, s. 332. ФірлейBoniecki A. Herbarz polski: wiadomości historyczno-genealogiczne o rodach szlacheckich . — Warszawa : Warszawskie Towarzystwo Akcyjne S. Orgelbranda S[yn]ów), 1903. — Cz. 1. — T. 6. — S. 269.-Ґурська.
Замолоду служив у війську, брав участь у походах («виправах») короля Яна II. 1667 року був ротмістром Його Королівської Милости. У 1669 році разом з волинською шляхтою підписав вибір королем Міхала Корибута Вишневецького. Наприкінці життя купив війтівство у Вишнівці.
Під час польсько-турецької війни 1672–76 влітку 1675 року керував імпровізованою обороною замку у Вишнівці від війська Ібрагіма Шишман-паші. 11 діб невелика залога замку не дозволяла взяти його переважним силам турків і татар. 31 липня 1675 року взятий у полон. Мешканці, зокрема, вдова війта Зузанна з Тишок Тишецька гербу РавичDunin-Borkowski, s. 234., потрапили в ясир. Її викупили після війни родичі, які повернулася додому.
Успадкував по батькові села Зелена Криниця, Білка, (Кам'янецький повіт).
Мав сина Яна — вояка часів короля Яна III Собеського, полковника часів Сасів.
Примітки
Джерела Boniecki A. Herbarz polski: wiadomości historyczno-genealogiczne o rodach szlacheckich . — Warszawa : Warszawskie Towarzystwo Akcyjne S. Orgelbranda S[yn]ów), 1900. — Cz. 1. — T. 2. — S. 37. Chowaniec C. Borkowski Jerzy // Polski Słownik Biograficzny. — Kraków : Polska Akademia Umiejętności, Skład Główny w Księgarniach Gebethnera i Wolffa, 1936. — T. II/1 : Beyzym Jan — Brownsford Marja, zeszyt 1. — S. 332. Dunin-Borkowski J. Dunin-Borkowski // Almanach błękitny. Genealogia żyjących rodów polskich . — Lwów, 1909. — S. 232—234.