Коктейль «Старомодний», олд фешен або олд фешн () — алкогольний коктейль на основі бурбона, скотча або віскі та бітера Ангостура. Класифікується як аперитив. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів (IBA), категорія «Незабутні» () .
Спосіб приготування
Склад коктейлю «Old fashioned»: бурбон, скотч або віскі — 45 мл (1,5 oz), 1 кубик тростинного цукру, бітер Ангостура — 2 деш, долити газовану воду.
Коктейль готується в особливій склянці «олд фешн», яку названо на честь напою. На дно кладеться шматок цукру, додається 2 деш бітеру (це приблизно 20 крапель або два перехиляння пляшки з бітером) та одна барна ложка содової. Все давиться мадлером. Потім додається лід і заливається алкоголь. Келих прикрашають часточкою апельсина і вишнею як гарніром.
Примітки
Посилання Сайт Міжнародної асоціації барменів Коктейль Old fashioned на сайті IBA