Офіційні коктейлі ІБА () — коктейлі, що обрані Міжнародною асоціацією барменів (МАБ, ) до списку коктейлів, які дозволяється змішувати під час проведення міжнародних конкурсів коктейлів (), а також для використання в щорічному Всесвітньому змаганні коктейлів (ВЗК) в барменському ремеслі. Такі змішані напої найбільш знані й поширені коктейлі, які роблять професійні бармени всього світу. Коктейлі, які було включено в даний список, є найбільш популярними і поширеними в світі, а рецепт їх приготування за версією для захисту прав клієнтів приведений до єдиного стандарту. Ідея країн-учасниць IBA полягала в тому, що клієнт, відвідавши бар в будь-якій точці планети, може замовити коктейль з офіційного списку, рецептура і спосіб приготування якого не матимуть відмінностей в залежності від обраного ним бару. Підтримка Асоціації полягає в проведенні тренінгів, в яких можуть брати участь країни-члени Міжнародної асоціації барменів, а також щорічного Міжнародного конкурсу коктейлю (WCC/WFC), який проходить в країні, обраної радою IBA.
Коктейлі МАБ вказуються у сантилітрах (cl), а не в звичайних мілілітрах (ml). 3 cl приблизно дорівнює 1 американській рідкій унції (на 1,4 % більше).
Історія Міжнародна асоціація барменів () була створена 24 лютого 1951 року в салоні Гранд Готелю (місто Торкі, Велика Британія). Спочатку в її складі було сім країн-учасниць. Члени IBA відібрали (на їхню думку) кращі творіння барменского мистецтва, які змішувалися в багатьох престижних барах світу. Спочатку члени Асоціації затвердили список з шістдесяти «Офіційних коктейлів ІБА», однак згодом кількість учасників збільшилася, а офіційний список зазнав змін: одні коктейлі були виключені, інші додані. Станом на 2012 рік до складу Асоціації увійшли національні організації 55 країн (штаб-квартира Асоціації зареєстрована у Сінгапурі), а кількість офіційних коктейлів ІБА становить 75, з них шістдесят п'ять — випробувана часом і модою легендарна класика.
У 2003 році Україна заявила про бажання взяти участь у членстві Міжнародної асоціації барменів (). У 2006 році у Греції на закритих зборах президентів IBA, пройшовши трьох річний випробувальний термін, Україна стала повноправним членом Асоціації та бере участь в Міжнародному конкурсі WCC/WFC IBA (Міжнародному конкурсі коктейлів).
Список коктейлів Зараз, офіційні коктейлі МАБ поділяються на три категорії: (незабутні), (сучасна класика), (напої нової ери).
Незабутні Коктейлі, що належать до категорії «Незабутні»: №ЗображенняНазваОригінальна назва Опис 1 «Авіація» Коктейль на основі джину, вишневого лікеру Maraschino, фіалкового лікеру Crème de Violette і лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (). 2 «Американо» Слабкоалкогольний коктейль на основі солодкого червоного вермуту та бітера Campari. Класифікується як аперитив. 3 «Бакарді» Коктейль-аперитив кубинського походження, основними компонентами якого є світлий ром (зазвичай Bacardi), гренадин і лимонний сік. 4 «Біла леді» Сауер коктейль на основі джину та лікеру Куантро або Трипл-сек. 5 «Віскі сауер» Сауер коктейль на основі віскі (частіше бурбон), лимонного соку та цукру. Крім того, за бажанням, може бути додана невелика кількість яєчного білка. 6 «Викрутка» Коктейль на основі горілки та апельсинового соку. Класифікується як лонґ дрінк (). 7 «Гланди мавпочки» Коктейль на основі джину, апельсинового соку, абсенту та гренадину. Класифікується як коктейль на весь день (). 8 «Дайкірі» Сімейство алкогольних коктейлів кубинського походження, основними компонентами яких є світлий ром, сік лайма і цукор. Класифікується як аперитив. 9 «Дербі» Коктейль на основі джину, персикового бітеру та м'яти. Класифікується як коктейль на весь день (). 10 «Джин фіз» Коктейль на основі джину, лимонного соку, цукрового сиропу та газованої води. Класифікується як лонґ дрінк (). 11 «Джон Коллінз» Коктейль на основі джину, лимонного соку, цукрового сиропу та газованої води. Класифікується як лонґ дрінк (). 12 «Іржавий цвях» Коктейль на основі скотчу та лікеру Драмбуї. Класифікується як дигестив (десертний). 13 «Казино» Коктейль на основі джину, безбарвного сухого фруктового лікеру, що виготовляється з мараскінової вишні, апельсинового бітеру і лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (). 14 «Кловер клаб» Коктейль на основі джину, лимонного соку, малинового сиропу і яєчного білка. Класифікується як коктейль на весь день (). 15 «Мангеттен» Коктейль, що складається із солодкого червоного вермуту і бурбону. Класифікується як аперитив. 16 «Мартіні» Коктейль на основі джину та сухого білого вермуту (наприклад, однойменний Мартіні). Класифікується як аперитив. 17 «Мері Пікфорд» Коктейль на основі світлого рому, ананасового соку, гренадину і безбарвного сухого фруктового лікеру, що виготовляється з мараскінової вишні. Класифікується як коктейль на весь день (). 18 «Між простирадлами» Коктейль на основі світлого рому, коньяку, лікеру Трипл-сек та лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (). 19 «Неґроні» Коктейль на основі джину, вермуту та бітеру Кампарі, прикрашений цедрою апельсинів. Класифікується як аперитив. 20 «Обличчя Янгола» Коктейль на основі джину, абрикосового бренді та кальвадосу. Класифікується як коктейль на весь день (). 21 «Олександр» Коктейль із вершками на основі коньяку і шоколадного лікеру. 22 «Парадіс» Коктейль на основі джину, абрикосового лікеру та апельсинового соку. Класифікується як коктейль на весь день (). 23 «Плантаторський пунш» Коктейль на основі темного рому, фруктових соків, густого солодкого сиропу червоного кольору Гренадина, цукрового сиропу та бітеру «Ангостура». Класифікується як лонґ дрінк (). 24 «Порто фліп» Коктейль на основі портвейну і бренді, різновид фліпу. Класифікується як лонґ дрінк (). 25 «Рамос фіз» Коктейль на основі джину, соків лимона та лайма, цукрового сиропу, вершків, яєчного білка та газованої води з додаванням апельсинової води і екстракту ванілі. Класифікується як лонґ дрінк (). 26 «Сазерак» Коктейль на основі коньяку або віскі. Класифікується як дигестив (десертний). 27 «Сайдкар» Коктейль на основі коньяку, апельсинового лікеру (Куантро, Grand Marnier або інших трипл-секів) та лимонного соку. Класифікується як коктейль на весь день (). 28 «Смокінг» Коктейль на основі джину, сухого вермуту, апельсинового бітеру, безбарвного сухого фруктового лікеру, що виготовляється з мараскінової вишні і абсенту. Класифікується як коктейль на весь день (). 29 «Старомодний» Коктейль на основі бурбону, скотчу або віскі та бітера Ангостура. Класифікується як аперитив. 30 «Стінгер» Коктейль на основі м'ятного лікеру та коньяку або бренді. Класифікується як дигестив (десертний).
Сучасна класика Коктейлі, що належать до категорії «Сучасна класика»: №ЗображенняНазваОригінальна назва Опис 1 «Белліні» Коктейль, що складається з ігристого вина (традиційно Просекко) і персикового пюре. 2 «Гарві Стінобій» Коктейль, що складається з горілки, лікеру Galliano і апельсинового соку. 3 «Золота мрія» Коктейль, що складається з італійського лікеру Galliano (міцністю до 30 об%) і міцного (40 об%) французького лікеру Куантро. 4 «Кава по-ірландськи» Кавовий напій, що готується з гарячої кави, ірландського віскі й цукру. 5 «Кайпіринья» Бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру. 6 «Кінська шия» Коктейль, що складається з бренді, імбирного елю і біттера «Ангостура». 7 «Кір» Коктейль, що складається з білого сухого вина і лікеру Creme de Cassis. 8 «Коник» Коктейль, що складається з м'ятного і шоколадного лікеру та вершків. 9 «Космополітен» Коктейль, що складається з горілки, лікеру Трипл-сек, лимонного і журавлинного соку. 10 «Кривава Мері» Коктейль, що складається з горілки, томатного соку, спецій, та інших додатків (соус Табаско, лимонний сік, вустерський соус). 11 «Куба лібре» Коктейль, що складається з рому, лайма, та коли. 12 «Лонг-Айлендський чай з льодом» Коктейль, що складається з горілки, джину, текіли та рому. Окрім цього, до складу коктейлю входять трипл-сек (чи Куантро), кола (або холодний чай) та інші. 13 «Маі Таі» Коктейль, що складається з рому, апельсинового лікеру, мигдалевого сиропу та соку лайма. 14 «Маргарита» Коктейль на основі текіли з додаванням соку лайма або лимона, цитрусового лікеру (трипл-сек) та льоду. 15 «Мімоза» Коктейль, що складається з шампанського та свіжого апельсинового соку. 16 «Морський бриз» Коктейль, що складається з горілки, грейпфрутового і журавлинового соку. 17 «Московський мул» Коктейль, що складається з горілки, імбирного елю і лайма, який подають у мідному кухолі. 18 «Мохіто» Традиційний кубинський коктейль, що складається зі світлого рому і листя м'яти. 19 «М'ятний джулеп» Коктейль, що складається з бурбону (або іншого міцного спиртного напою), води, подрібненого льоду та свіжої м'яти. 20 «Пінья колада» Коктейль, що складається з рому, ананасового соку і (бажано) кокосового молока. 21 «Секс на пляжі» Коктейль, що складається з горілки, персикового лікеру, апельсинового соку і соку журавлини (або гренадіну). 22 «Сінгапурський слінг» Коктейль, що складається з джину, вишневого, апельсинового (Трипл-сек) та лікеру «Бенедиктин», гренадину, ананасового і лимонного соку з додаванням біттера «Ангостура». 23 «Текіла санрайз» Коктейль, що складається з текіли, гренадину і апельсинового соку. 24 «Троянда» Коктейль, що складається з вишневого лікеру Kirsch, сухого вермуту і полуничного сиропу. 25 «Французький зв'язний» Коктейль, що складається з коньяку і мигдалевого лікеру Амаретто. 26 «Французький 75» Коктейль, що складається з джину, шампанського і лимонного соку. 27 «Хемінгуей спешл» Коктейль, що складається зі світлого рому, лікеру «Мараскіно», соків грейпфрута та лайма. 28 «Хрещений батько» Коктейль, що складається з віскі та лікеру Амарето. 29 «Хрещена мати» Коктейль, що складається з горілки та лікеру Амарето. 30 «Чорний російський» Коктейль, що складається з горілки і кавового лікеру (наприклад, Kahlúa). 31 «Шампань» Коктейль, що складається з шампанського, бренді і біттера «Ангостура».
Напої нової ери Коктейлі, що належать до категорії «Напої нової ери»: