Зінаї́да Лук'я́нівна Демчак ( , село Радковиця, тепер Городоцького району Хмельницької області — ?) — українська радянська діячка, новатор сільськогосподарського виробництва, доярка колгоспу імені Островського Городоцького району Хмельницької області. Депутат Верховної Ради УРСР 7-го скликання.
Біографія Народилася у селянській родині 1 січня 1935 (за іншими даними — 1937) року. Закінчила семирічну школу.
З 1950-х років — доярка колгоспу імені Свердлова (потім — імені Островського) села Радковиці Городоцького району Хмельницької області. У 1966 році надоювала по 3200 кг молока від кожної корови.
Обиралася депутатом Хмельницької обласної ради депутатів трудящих.
Потім — на пенсії у селі Радковиці Городоцького району Хмельницької області.
Нагороди орден Трудового Червоного Прапора медалі
Джерела газета «Радянське Поділля» (Хмельницький) — 1967 рік — лютий.