Тонди́р (, тандир, тендір, тондир, тондір) — піч, вирита в землі, використовується насамперед для випікання тонкого хліба (чурек, лаваш), але також для приготування іншої їжі. Поширена на півночі Індійського субконтиненту, Кавказі та в Центральній Азії. Тондир буває конусоподібної або сферичної форми.
Національні назви печі:
Азербайджан — «тандір» Вірменія — «тонір» («тондір», «тондруг») Грузія — «тоне» Індія — «тандур» Таджикистан — «танур» Туркменістан — «тамдир» Східний Туркестан — «тонур» Узбекистан — «тандір» Україна, Крим — «тандир» Іспанія, Латинська Америка, південний захід США - «чіменея» (різновид тандира, що походить з арабських та берберських народів)
Примітки