Парабени — складні ефіри, які використовують як консерванти в косметичній, фармацевтичній і харчовій промисловості через антисептичні і фунгіцидні властивості. Парабени отримують з пара-гідроксибензойної кислоти, яка міститься в багатьох фруктах та овочах, таких як огірки, вишня, морква, чорниця та цибуля. Пара-гідроксибензойна кислота також природно утворюється в організмі людини при розпаді деяких амінокислот. Парабени, що використовуються в косметиці, ідентичні тим, що зустрічаються в природі. Найбільш поширеними типами парабенів є метилпарабен, етилпарабен, пропілпарабен, бутилпарабен, ізопропілпарабен та ізобутилпарабен.
Застосування та вплив на людину
Парабени використовуються протягом майже 100 років як консерванти у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Популярність парабенів пояснюється їх ефективністю як консервантів, низькою вартістю, тривалою історією використання і неефективністю альтернативних природних консервантів (наприклад, екстракту насіння грейпфрута)von Woedtke T., Schluter B., Pflegel P., Lindequist U., Julich W. D. Aspects of the antimicrobial efficacy of grapefruit seed extract and its relation to preservative substances contained (англ.) // Pharmazie (англ.)русск. : journal. — Greifswald, Germany: Institute of Pharmacy, Ernst Moritz Arndt University,, 1999 — June (vol. 54, no. 6). — P. 452—456. — PMID 10399191..
Парабени ефективно запобігають ростові грибків, бактерій та дріжджів, які можуть призвести до псування продуктів. Таким чином, вони впливають на якість продуктів, продовжуючи термін їх зберігання. Парабени можна знайти в злаках, цукерках, в'яленому м'ясі, і солоних огірках, ароматизованих сиропах.
Вплив на здоров'я Метилпарабен легко та повністю абсорбується через шкіру та шлунково-кишковий тракт. Він гідролізується до п-гідроксибензойної кислоти, кон'югується, і кон'югати швидко виводяться з сечею. Немає ознак накопичення. Дослідження гострої токсичності на тваринах показують, що метилпарабен практично нетоксичний як при пероральному, так і при парентеральному способах введення.
Парабени викликають контактні дерматити у деяких людей при контакті зі шкірою, однак механізм цієї чутливості невідомий.
Причинно-наслідковий зв'язок між використанням парабенів і раком не доведено.
Екотоксичність
Ці сполуки, які вважаються псевдостійкими, можуть біоакумулюватися, піддаючи ризику також і неводні види (через біонакопичення вздовж харчового ланцюга); і мають токсичність, яка зростає зі збільшенням вуглецевого ланцюга, будучи також важливим фактором для їх видалення в очисних спорудах.
Перелік парабенів
Метилпарабен
Бутилпарабен Пропілпарабен Етилпарабен Ізобутилпарабен Ізопропілпарабен Бензилпарабен
Примітки