mały|307x307px|Koktajl Bellini w kieliszku typu flute. Bellini – koktajl alkoholowy na bazie Prosecco oraz przecieru lub nektaru brzoskwiniowego. Pochodzi z Wenecji we Włoszech. Znajduje się na oficjalnej liście koktajli IBA.
Historia Drink wymyślił w 1948 roku w Harry's Bar barman Giuseppe Cipriani. Charakterystyczny odcień napoju, przypomniał mężczyźnie o obrazach XV-wiecznego weneckiego artysty Giovanniego Belliniego, co stało się inspiracją dla nazwy.
Sposób przygotowania Wino Prosecco należy zmieszać wraz z puree brzoskwiniowym w proporcjach 2:1. Drinka podawać w kieliszku typu flute.
Warianty Istnieją modyfikacje koktajlu Bellini, w których przecier z brzoskwiń zastępuje się odpowiednio:
świeżym sokiem z mandarynek – koktajl Puccini
świeżym przecierem truskawkowym – koktajl Rossini
świeżym sokiem z granatów – koktajl Tintoretto
Przypisy
Kategoria:Koktajle alkoholowe