Dekret z dnia 28 października 1947 r. o mleczarstwie – regulacja prawna mająca moc ustawy przyjęta w 1947 r., określająca przepisy dotyczące zakładów mleczarskich, a w szczególności głównych zakładów mleczarskich, jakimi były mleczarnie, maślarnie, serownie, kazeiniarnie oraz pomocnicze zakłady mleczarskie, jak śmietańczarnie i zlewnie mleka. Dekret określał sposób dokonywania obrotu mlekiem i jego przetworami. Zakładem mleczarskim w rozumieniu dekretu był zakład odbierający lub przerabiający mleko i jego przetwory na produkty spożywczo-nabiałowe.
Podstawy prawne dotyczące mleczarstwa Na podstawie dekretu z 1947 r. o mleczarstwie określono wymagania stawiane zakładom mleczarskim, sprawowanie nad nimi nadzoru, dokonywanie oceny przetworów mleczarskich oraz określania zasad wywozu przetworów mleczarskich za granicęDekret z dnia 28 października 1947 r. o mleczarstwie. Dz. U. 1947 nr 67, poz. 416..
Nadzór nad wykonaniem przepisów dekretu i nadzór nad przebiegiem realizacji zadań powierzono Ministrowi Przemysłu i Handlu, a od 1949 r.