Nazwa Nazwa “Beefeater” pochodzi od Yeomen Warders, strażników londyńskiego zamku Tower. Na etykiecie widnieje podobizna strażnika w tradycyjnym stroju. Yeomeni powoływani byli od 1485 roku spośród chłopów średniorolnych, którzy, posiadając konie, mieli możliwość stawienia się do walki konno. Ich zadaniem początkowo była ochrona zamku Tower, który był strategicznie ważny dla Korony, ponieważ osadzano w nim więźniów, ale także przechowywano w nim skarby rodziny królewskiej, włączając w to angielskie insygnia koronne.
Obecnie Yeomen Wardens to grupa 35 strażników wraz z dowódcą, do ich obowiązków należy ochrona twierdzy, pilnowanie zwiedzających ją turystów i sprawowanie opieki nad krukami – ponieważ według legendy dopóki ptaki te żyją w Tower, dopóty istnieć będzie imperium brytyjskie.
Strażników Tower nazywano zwyczajowo właśnie Beefeaters. Chociaż etymologia tego pojęcia jest niejasna, najprawdopodobniej pochodzi od tego, że pierwsi strażnicy Tower mieli gwarantowane w żołdzie racje mięsne, zwykle wołowinę, wieprzowinę lub baraninę, jednak według ówczesnych opinii preferowali oni wołowinę (ang. beef), której racje opisywane były jako bardzo duże, stąd okrzyknięto ich “zjadaczami wołowiny” – ang. Beefeaters.