Z tego względu botanikom zawdzięczamy późniejsze nadanie europejsko-przedazjatyckiej odmianie nazwy Vitis vinifera, czyli „winorośl właściwa”, odpowiednia do wyrobu wina.
Początki uprawy winorośli i produkcji wina nie są jednoznacznie ustalone, a badacze mogą jedynie snuć przypuszczenia dotyczące miejsca i czasu jego narodzin. Wiadomo jednak, że nie wszędzie tam, gdzie występowały dzikie winorośle, powstawał napój winny, natomiast tam, gdzie podejmowano ich uprawę, niemal od początku była ona związana z produkcją wina. Naturalny zasięg dzikiej winorośli obejmował tereny od dzisiejszego Libanu i północnej Syrii, poprzez zachodni Iran, wybrzeże Turcji nad Morzem Śródziemnym, aż po regiony wokół Morza Czarnego i Kaukazu. To właśnie w tym obszarze najpewniej narodziło się winiarstwo.