Les daoxiao mian (), sont une spécialité de la cuisine du Shanxi, dans le nord-ouest de la Chine, où une boule de pâte, tenue à la main, est coupée au couteau, projetant les lambeaux de pâte dans le bouillon qui les cuit.
Notes et références
Annexes Bibliographie
Catégorie:Cuisine dans la province du Shaanxi Catégorie:Spécialité à base de pâtes