Gli stískance /'sciːskantse/ (dialettalmente gli scískance, le scískanice o le tašky) sono le lokše azzimi arrotolati, avvolti come una palacinka, bordi piegati e „compressi“. È un piatto tradizionale della regione dei Piccoli Carpazi e i dintorni di Trnava.
Nel villaggio di Kátlovce, vicino a Trnava, questa ricetta aveva anche una sua versione, in cui i pezzi venivano cosparsi di semola fine e solo allora arrotolati, aggiungendo aglio all'unguento. La versione dolce prevedeva l'aggiunta di semi di papavero o tvaroh. Venivano disposti su una teglia in più strati, uno sopra l'altro.
Note
Categoria:Cucina slovacca