Figura di spicco nel panorama della musica classica del XXI secolo, è stata insignita della Medaglia Gloria Artis nel 2017. Oltre a comporre, Zubel insegna alla sua alma mater, l'Accademia di Musica della natia Varsavia, e ha cantato regolarmente alla Grande Teatro-Opera Nazionale in opere di Philip Glass e Dobromiła Jaskot.
Opere (parziale) Lumière: pour percussion, 1999 Zdjęcia z albumu: na marimbę i kwartet smyczkowy, 2001 Trivellazione a percussione , 2001 Symphony No. 2: for 77 performers, 2005. Symphony No. 3, 2009
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