Леблебија () — печен плод од слануток што се користи како мезе. Леблебијата е вообичаена и популарна во Македонија, Иран, Палестина, Јордан, Сирија, Либан, Ирак, Грција, Турција и Бугарија, а понекогаш зачинета со сол, лути зачини, сушени каранфилчиња или обложена со сладок премаз. Во Македонија често се меша со суво грозје, а во средината на 20 век и со шарени бонбони.
Наводи
Поврзано
Леблебиџиски занает
Литература Bilgir (1976).Türk leblebilerinin yapılışı ve bileşimi üzerinde araştırmalar. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları. No:232, Bornova İzmir:Ege Üniversitesi Matbaası,106. Leblebi: a Roasted Chickpea Product as a Traditional Turkish Snack Food, Food Reviews International, Vol 20, Number 3/2004, pages 257 - 274, (2004). Comparison of physical properties of raw and roasted chickpeas (leblebi), Food Research International, Vol 31; Number 9, pages 659–665, (1999). DICTSIUNAR XIYISITU ONLINE A LIMBÃLJEI ARMÃNEASCÃ.
Надворешни врски
Категорија:Македонска кујна Категорија:Ерменска кујна Категорија:Арапска кујна Категорија:Турска кујна Категорија:Блискоисточна кујна Категорија:Турцизми