Метаболизмот на масните киселини се состои од различни метаболички процеси кои вклучуваат или се тесно поврзани со масните киселини, семејство на молекули класифицирани во категоријата липидни макронутриенти. Овие процеси главно можат да се поделат на катаболички процеси кои генерираат енергија и анаболички процеси каде што служат како почетни молекули за синтеза на други соединенија.
Во катаболизмот, масните киселини се метаболизираат за да произведат енергија, главно во форма на аденозин трифосфат (ATP). Во споредба со другите класи на макронутриенти (јаглехидрати и протеини), масните киселини даваат најмногу АТП на грам супстанца, кога се целосно оксидирани до CO2 и вода преку бета оксидација и циклус на лимонска киселина. Масните киселини (главно во форма на триглицериди) се затоа најважната форма на складирање на гориво кај повеќето животни, а во помала мера и кај растенијата.
Во анаболизмот, масните киселини се важни прекурсори на триглицериди, фосфолипиди, секундарни гласници, хормони и кетонски тела. На пример, фосфолипидите кои се изградени од масни киселини, формираат фосфолипидни двослоеви и се наоѓаат во сите мембрани на клетката. Фосфолипидите ја сочинуваат плазматската мембрана и другите мембрани што ги опфаќаат сите органели во клетките, како што се јадрото, митохондриите, ендоплазматскиот ретикулум и Голџиевиот апарат. Во друг вид на анаболизам, масните киселини се модифицираат за да формираат други соединенија како што се секундарни гласници и локални хормони. Простагландините кои се направени од арахидонска киселина се складираат во клеточната мембрана и претставуваат локални хормони.
Наводи
Категорија:Метаболизам Категорија:Масни киселини