мини|300пкс|Внатрешност на бар во Швајцарија Бар () — угостителско претпријатие опремено со шанк, и кое, во зависност од специјализацијата, продава алкохолни, топли и ладни пијалаци, коктели, ладни и топли предјадења и јадења во ограничен асортиман, како и готови производи.ГОСТ Р 50762—2007 Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания

Барот може да биде дел од ресторан; баровите што се дел од хотел се познати и под називите „долги барови“ () или „хотелски сали за одмор“ ().

Видови барови Видот на барот зависи од:

асортиманот на производите што се продаваат и начинот на подготовка на производите во угостителството: вински бар, безалкохолен бар — бар што продава безалкохолни пијалаци и лесни ужинки; пивски (паб-бар — од — кратенка од Public house, буквално „јавна куќа“ во значење на место за собирање на населението) — со иста концепција како таб-барот, но со поширок асортиман на производи и повисоки цени; послужуваат само келнери; обично ваквите барови се делат според интереси. кафе-бар, десертен бар, бар за млечни шејкови, коктел-бар, скара-бар (или разговорно „грил-бар“), снек-бар (од — „лесна ужинка“) или грицки-бар — бифе, мало кафуле; во англојазичните земји snack е општ назив за лесни јадења наменети за „мезење“ — задоволување на гладот помеѓу главните оброци.Снэк: еда или баловство? — KM.RU Кулинария. Холодные закуски.Российский рынок снеков в период кризиса. Прогнозы развития — . Исследования рынков. фитобар (од грчкиот збор phyton — „растение“, и bar — „пункт, бифе“) — специјализиран оддел (во фитоцентар) за продажба и конзумирање чаеви, декокти, попареници и пијалаци од лековити билки, обично при аптеки, санаториуми, спортски сали од општ или специјален карактер (сали за одбојка, кошарка, бадминтон, куглање и др.). — Ефремова Т. Ф..К.м.н. Рахимова И. А. Фитотерапия и организация фитобаров Фитобарите доживеале голем подем благодарение на зголемениот интерес во медицината кон фитотерапијата и избегнувањето на синтетички лекови што имаат несакани дејства; исто така, ширум светот се забележува склоност на зголемување на животниот век, што води до зголемување на бројот на постари лица што се поподложни на хронични болести и имаат зголемена чувствителност кон лекови. Фитобарите организираат и подготовка и делење на јадења со природни, еколошки чисти производи обогатени со витамини, минерали и други корисни материи што се нудат како додаток на секојдневната исхрана за да се надомести дефицитот во организмот. суши-бар и др.; спецификите на услужувањето на потрошувачите и/или организирањето на слободното време (забава): видеобар — бар со прикажување на видеофилмови, видеоклипови, видеопрезентации итн.; кинобар (види кино), вариете-бар (музичка сала, од англ. music hall или вариете, ) — бар со забавна музика што бил модерен помеѓу 1850 и 1960 г. дискобар (од — буквално дискотека) — бар со диско — жанр на танцувачка музика од XX век што настанал во раните 1970-ти години. танцувачки бар (од ). лоби-бар (од — „фоаје“) — бар сместен на приземјето во хотел, во холот; мобилен бар — подвижен бар; канцелариски бар (или разговорно „офис-бар“) — бар во рамките на канцеларија, каде што бармените и келнерите ги послужуваат вработените во текот на денот; за време на преговорите, барменот или келнерот прво ја зема нарачката за да не ги вознемирува клиентите и да не ги одвлекува од темата што се дискутира; сервисен бар — бар што услужува различни банкети, приеми со претходно плаќање или преку чекови; дајв-бар (од англискиот избор dive bar — „скриена или неугледна крчма/кафеана“) — евтин, обично локален бар со прилично неугледен изглед, опуштена атмосфера и незабележителен ентериер, кој често привлекува постојани локални гости. експрес-бар — бар за брза услуга. пул-бар (од англискиот збор — „базен“) — бар со базен; бикини-бар — бар со привлечни девојки келнерки разголени до појасот (топлес); стриптиз-бар (од — „соблекување“ и tease — „дразнење“) — бар со настапи на уметници што се соблекуваат — стриптизери. бар „ноќен клуб“ (или „клупски бар“) — танцувачки бар со современа брза и/или „тешка“ музика што обично работи ноќе. џук-џојнт — американски евтини барови, места за танцување и одморалишта покрај пат со музички автомати што ги посетувале работниците на плантажите. лаунџ-бар (од — „безделничење“, lounge music — „музика за хол“) — бар со лесна заднинска музика што се одликува со зголемена удобност. местоположбата: во станбени и јавни згради, вклучувајќи: во посебни згради, хотелски згради, железнички станици; во културно-забавни и спортски објекти; во рекреативни зони; интересите на потрошувачите: моторџиски бар (или разговорно „бајкер-бар“) — бар што често го посетуваат моторџиите. спортски бар — бар што го посетуваат спортски навивачи што одат таму за да гледаат спортски натпревари во друштво на други навивачи. геј-бар — бар за гејови и лезбијки за средби и запознавање; со појавата на интернетот, социјалните мрежи и зајакнувањето на признавањето на правата на ЛГБТ-заедницата, актуелноста на геј-баровите како центри на геј-културата донекаде е намалена. Други називи: бар за момчиња (англ. boy bar); бар за девојчиња (англ. girl bar); геј-клуб (англ. gay club); геј-паб (англ. gay pub); квир-бар (англ. queer bar); лезби-бар (англ. lesbian bar); дајк-бар (англ. dyke bar). геј-пријателски бар () — бар што исто така ги кани гејовите и лезбијките, иако не е строго геј-бар. полициски бар — бар што често го посетуваат полицајците во слободното време од должност. вегански бар — бар за вегетаријанци, без алкохолни пијалаци. таб-бар — мала установа со стандарден асортиман на производи (обично точено пиво, евтини безалкохолни и алкохолни пијалаци како вотка, рум, текила; коктели не се прават) и услужување од шанкер без келнери. Главна одлика по која се разликува од паб-барот е присуството на тотализатор: на телевизија задолжително се прикажуваат разни спортски настани: коњски трки, кучешки трки и др., на кои може да се обложува право во барот. Дополнително можат да бидат поставени билјард, автомати за игри.

Литература Bar // Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z / hrsg. von Wolfgang Fuchs. — Berlin: De Gruyter, 2021. — S. 80. — 1088 S. — ISBN 978-3-11-054682-8.

Наводи

Надворешни врски

Бар

Категорија:Видови ресторани