мини|Индустриски произведен кари зачин Кари — мешавина на зачини за која се смета дека потекнува од Индија. Карито е многу популарен додаток, особено на јадењата со оризhttps://www.bonappetit.com/story/what-is-curry во Азија, но исто така е омилен зачин и во европската и американската кујна, каде претежно се користи во комбинација со пилешко месо. Мешавината содржи мелени делови од сушени растенија кои имаат специфичен вкус и мирис, а за кои во традиционалната азиска медицина се смета дека го подобруваат варењето.
Во САД и многу европски земји, „кари“ претставува посебен вид на оброкhttps://www.britannica.com/topic/curry, кој главно се состои од месо и сос кој се подготвува со смеса слична на онаа која се користи во Азија.
Зачините кои се користат во самата мешавина се разликуваат од земја до земја и од оброк до оброк, но главно станува збор за сушени и мелени: кромид, лук, коријандер, синапово семе, кимион, црвен пипер, куркума и ѓумбир.http://allrecipes.com.au/recipe/1876/curry-powder.aspx
Наводи
Категорија:Прехранбени адитиви Категорија:Зачини