French Bakery este un lanț românesc de cafenele și patiserii, fondat în anul 2004 în București de Dinu Cismărescu, alături de fratele său,Lucian Manu și de creatoarea de modă Venera Arapu. Compania activează în sectorul HoReCa, operând unități de profil pe piața din Capitală.
Istoric și evoluție economică Afacerea a debutat în anul 2004 ca un atelier de producție axat pe panificație și patiserie artizanală. Brandul a fost dezvoltat pe sfecificul bucatariei franceze traditionale.
Conceptul culinar al rețelei a fost dezvoltat în colaborare cu patiseri și chefi francezi, printre care Lionel Pellé, Bernard Prost si Gontran CherrierProud to be Romanian, vol. 3, Editura London Design Consult, București, 2015, p. 58. ISBN 978-973-0-20253-3..
Unitățile rețelei s-au dezvoltat în zone centrale ale Capitalei, operând locații stradale în puncte precum Calea Victoriei, Piața Victoriei, Radu Beller sau Bulevardul Magheru.
Compania s-a adaptat pieței prin menținerea volumelor pe segmentul de produse de nișă și prin lansarea timpurie a unui sistem de franciză.
După două decenii de activitate axată exclusiv pe piața din Capitală, in anul 2026, compania a demarat o strategie de extindere în afara Bucureștiului prin dezvoltarea primelor unități în sistem de franciză în provincie, vizând orașe precum Târgu Jiu și Cluj.. În aceeași perioadă, brandul a fost subiectul unor negocieri de tip exit parțial sau total, afacerea fiind evaluată pe piața de fuziuni și achiziții (M&A) la aproximativ 2 milioane de euro.
Model de business Compania activează atât pe segmentul unităților stradale de retail (boulangerie-café), cât și ca furnizor în rețele B2B și catering pentru evenimente corporate..
Vezi și HoReCa Patiserie
Bibliografie Proud to be Romanian, vol. 3, Editura London Design Consult, București, 2015, p. 58. ISBN 978-973-0-20253-3.
Note
Categorie:Companii din București Categorie:Cafenele din România