Inozitol 3-a-galaktoziltransferaza (, UDP--{D}--galaktoza:inozitol galaktoziltransferaza, UDP-galaktoza:mio-inozitol 1-alfa--{D}--galaktoziltransferaza, UDPgalaktoza:mio-inozitol 1-alfa--{D}--galaktoziltransferaza, galaktinolna sintaza, inozitolna 1-alfa-galaktoziltransferaza, uridin difosfogalaktoza-inozitolna galaktoziltransferaza, -{GolS}-, UDP-galaktoza:mio-inozitolna 3-alfa--{D}--galaktoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom UDP-alfa--{D}--galaktoza:mio-inozitol 3-alfa--{D}--galaktoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
UDP-alfa--{D}--galaktoza + mio-inozitol UDP + O-alfa--{D}--galaktozil-(1->3)-1-{D}--mio-inozitol
Biljni enzim učestvuje u formiranju rafinoze i stahioze, cf. EC 2.4.1.67 (galaktinol---rafinoza galaktoziltransferaza) i EC 2.4.1.82 (galaktinol---saharoza galaktoziltransferaza).
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1