Oligosaharid 4-a-D-glukoziltransferaza

Oligosaharid 4-a--{D}--glukoziltransferaza (, amilaza III, 1,4-alfa-glukan:1,4-alfa-glukan 4-alfa-glukoziltransferaza, 1,4-alfa--{D}--glukan:1,4-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa--{D}--glukan:(1->4)-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Prenosi neredukujući terminalni alfa--{D}--glukozni ostatak sa (1->4)-alfa--{D}--glukana na poziciju-4 alfa--{D}--glukana

Ovaj enzim deluje na amiloze, amilopektin, glikogen i maltooligosaharide. On nije aktivan na maltozi.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.1