Cikloizomaltooligosaharid glukanotransferaza

Cikloizomaltooligosaharid glukanotransferaza () je enzim sa sistematskim imenom (1->6)-alfa--{D}--glukan:(1->6)-alfa--{D}--glukan 6-alfa--{D}--(1->6alfa--{D}--glukano)-transferaza (ciklizacija). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

ciklizuje deo (1->6)-alfa--{D}--glukanskog lanca formiranjem (1->6)-alfa--{D}--glukozidne veze

Ovaj enzim je specifična za (1->6)-alfa--{D}--glukane (dekstrane).

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 2.4.1