Saharoza alfa-glukozidaza (, saharoza alfa-glukohidrolaza, sukraza, sukraza-izomaltaza, saharoza alfa-glukohidrolaza, intestinalna sukraza, sukraza (invertaza)) je enzim sa sistematskim imenom saharoza-alfa-D-glukohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza saharoze i maltoze na alfa--{D}--glukozidazni način
Ovaj enzim je izolovan iz intestinalnog mukusa kao samostalan polipeptidni lanac.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1