Glikozilkeramidaza (, florizinska hidrolaza, floretin-glukozidaza, glikozil keramidna glikozilhidrolaza, cerebrozidaza, floridzin beta-glukozidaza, laktaza-florizin hidrolaza, floridzin glukozidaza) je enzim sa sistematskim imenom glikozil--{N}--acilsfingozin glikohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
glikozil--{N}--acilsfingozin + -{H}-2O keramid + šećer
Ovaj enzim takođe hidrolizuje florizin do floretina i glukoze.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1