Glukan endo-1,2-beta-glukozidaza

Glukan endo-1,2-beta-glukozidaza (, endo-1,2-beta-glukanaza, beta-D-1,2-glukanaza, endo-(1->2)-beta--{D}--glukanaza, 1,2-beta--{D}--glukan glukanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom 2-beta--{D}--glukan glukanohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Randomna hidroliza (1->2)-glukozidnih veza u (1->2)-beta--{D}--glukanima

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 3.2.1