мини|Ишлер са чоколадом Ишлери () су аустријски посластичарски специјалитет и спадају у категорију чајних и божићних колача. Настали су у 19. веку у Бад Ишлу. Убрзо је постао познат не само у Бад Ишлу, већ и у целом региону Салцкамергута и шире.
1959. Еуген Бриксел је компоновао концертни валцер „Ischler Törtchen“ посебно за овај слаткиш.
Састојци Постоји много варијација ишлера. Оригинални рецепт Рихарда Курта је „рафинисана верзија“. Састоји се од два класична круга од прхког теста (око 5 до 8 цм пречника) са филом од чоколадног крема, све је прекривено глазуром од какао фондана. Као прелив се користе сецкани пистаћи .
„Божићна верзија“ користи тесто за колаче са лешницима и филом од мармеладе уместо прхког теста и кремастог фила. Глазура садржи моку. Поред тога, могу се додати разне декоративне фигуре (нпр. фигуре Деда Мраза) или бадеме .
Референце
Категорија:Колачи Категорија:Аустријска кухиња