Еринги (Pleurotus eryngii, Quél. 1872) — гриби з родини плевротових — Pleurotaceae.
Будова Шапка 4-8 см у діаметрі, достатньо м'ясиста. Пластинки вузькі, низько спускаються на ніжку, білувато-рожеві. Ніжка до 4 см висотою та 2 см в діаметрі.
Поширення та середовище існування У природі гриб росте на території Середземномор'я, Північної Африки, Передньої Азії, Індії.
Практичне використання Їстівний гриб, який вирощують у промислових масштабах в Азії. М'ясисте плодове тіло має солодкуватий присмак. В англійській мові має назву королівська глива (King Oyster Mushroom).
Примітки
Джерела Фотографії Pleurotus eryngii Pleurotus eryngii and P. nebrodensis: from the wild to commercial production.(specialty mushrooms)
Посилання