Населення Одеси станом на 1 вересня 2014 року становило 1 014 704 особи. Окрім того, Одеса — центр Одеської агломерації з населенням до 1,5 мільйонів осіб.
Під час останнього перепису населення, який відбувся 2001 року, населення Одеси становило 1 010 тисяч осіб; під час радянського перепису 1989 року, — 1 115 тисяч осіб.
Історія Зміни населення На кінець османського періоду Хаджибей (Коцюбеєві) був маленьким містом біля великої фортеці, з населенням у декілька сотень осіб, переважно османів та татар. Основними заняттями мешканців були торгівля, видобуток солі, рибальство, скотарство (особливо коні, верблюди, рогата худоба). У місті мешкали купці різних національностей: вірмени, греки, євреї, караїми, молдовани, поляки. Також у Хаджибеї жили українці з Речі Посполитої та запорожці. Православних жителів на 1789 рік було близько 200 осіб (за даними Володимира Яковлєва); за іншими даними, більшість православних жила поза містом. Українці заснували село «Оніна» на території сучасного Великого Фонтану (ймовірно, на місці покинутого татарського села). У місті було мусульманське кладовище та відома кав'ярня сім'ї Аспоріді.
1793 року у Хаджибеї проживало 254 особи в 8 населених пунктах; безпосередньо в місті — 28 осіб у 10 дворах. Наступного року під час першого офіційного перепису населення в місті мешкало 2360 осіб (збільшення у десятки разів за півтора року). 1795 року для заселення міста було переселено італійців, греків, албанців (арванітів), а також козаків; грецькі та албанські вояки сформували дивізіон у 300 осіб, поселений в Одесі. 1803 року населення міста становило близько 9 000 мешканців; етнічний склад: арваніти, болгари, греки, євреї, італійці, українці, росіяни, французи, ногайці. 1812 року — 20 000 мешканців; епідемія чуми 1812-13 років забрала життя 2 656 осіб (близько кожного десятого).
Протягом 19 століття населення міста стрімко зростало і в 1900 році становило близько 450 000 осіб. Одеса була четвертим за кількістю населення містом Російської імперії після Варшави, Москви та Санкт-Петербурга, і найбільшим містом України. Станом на 1913 рік зберігався багатонаціональний склад населення, з активними громадами євреїв, греків, болгар, українців, росіян та ін.
Під час Першої світової війни і Визвольних змагань населення міста скоротилося, втім з 1923 до 1939 року виросло приблизно на 50% — до 601,6 тисячі.
Після Другої світової війни відбувся ще один стрибок населення і станом на 1979 рік у місті проживало понад мільйон людей. При цьому зростала частка українців та росіян, а частка євреїв падала. Після 1991 року росіян ставало менше, а українців більше і в 2001 році їхнє співвідношення становило 61,6% українців проти 29% росіян.
Історична динаміка Перший перепис у Одесі було проведено 28 січня 1797 року. Перший офіційний перепис відбувся 1892 року. Динаміка населення Одеси за переписами (населення до 1894 р. подвоювалося кожні 20—25 років)
1795 — 2349 чоловікбез врахування військових, чиновників, духовенства і взагалі осіб неподатного стану 1797 — 3455 1800 — 3700 1802/03 — 9000 осіб 1808 — 1813/15 — чол. 1820-ті — бл. мешканців 1829 — (у т.ч. за межами Порто-франко ) 1832 — до 1837 — 1849 — 1858 — 1861 — поч. 1860-х — до 1873/75 — ( за переписом) 1879 — подвірний перепис 1892 — за переписом (, в т.ч. Дальницька ділянка, за межами Порто-франкоhttp://pop-stat.mashke.org/empire-city-censuses/empire-odesa1892-religion.htm) 1897 — (з Дальницькою ділянкою ) (1 місце в межах сучасної України) 1914 — () (1) 1920 — 1923 — () 1926 — (2) 1939 — (3) 1956 — 1959 — 667 182 (4) 1967 — 1970 — 891 546 (4) 1979 — 1 046 133 (4) 1989 — 1 115 371 (4) 2001 — 1 029 049 (4) 2011 — 2021 — 2022 — 1 010 537
Демографічні характеристики
Статевий склад Згідно з переписом населення 2001 року, у місті проживало 470 353 чоловіків та 539 945 жінок, 46,6% та 53,4% відповідно. У 2014 році на чоловіки становили 46,7% населення міста, жінки — 53,3%.
Віковий склад Станом на 2001 рік діти до 16 років становили 14,6%, а пенсіонери, тобто чоловіки старше 59 та жінки старше 54 років, становлять 22,5%, що вказувало на старіння населення міста. Відсоток осіб працездатного віку ж становив 63,1%.
Віковий склад Одеси станом на 1 січня 2014 р. вікчисельністьчастка 0-15 133 53413,36% 16-59 644 14064,46% 60 і старше 221 68522,18%
Рух населення Природній Міграція Кількість прибулих, вибулих та міграційне сальдо Одеси у 2010-2013 рр. рікприбулихвибулихсальдо 201014 55012 231+ 2 319 201113 74412 309+ 1 435 201221 05612 504+ 8 552 201317 33012 862+ 4 468
Етномовні характеристики
Національний склад За національним складом, згідно з переписом 2001 року, більшість населення міста становлять українці — 61,6%, значну частку становлять росіяни — 29%, а усі інші національності становлять не більше двох відсотків населення: болгари — 1,7%, євреї — 1,2%, молдовани — 0,75%, білоруси — 0,6%, вірмени — 0,4% тощо. Порівняно з попередніми роками частка євреїв значно скоротилась, у 1926 році — вона становила 36,7% а у 1959 році вже 16,2%, тоді як українців було відповідно 17,6% та 41,5%, росіян 39,0% та 37,1%.
При Рішельє у місті з'явилася безліч італійців, греків, персів, німців, англійців, іспанців, єгиптян та інших, які надали місту його неповторну багатонаціональну атмосферу.
Національний склад Одеси за даними переписів населення, %: 1850-ті19261939195919892001 українці22,717,629,641,548,961,6 росіяни13,739,030,937,139,429,0 євреї33,136,733,316,25,91,2 молдовани3,40,30,40,71,00,7 німці3,6 0,20,1 болгари23,50,30,81,11,51,3 білоруси0,60,81,10,6 вірмени0,40,40,40,4 поляки2,41,50,90,50,2 інші
Мовний склад Динаміка рідної мови населення Одеси за переписами, % мова 1897 1926Всесоюзная перепись населения 1926 года. М.: Издание ЦСУ Союза ССР, 1928-2919892001 російська49,166,171,064,8 українська9,410,124,630,4 їдиш30,819,80,20,04
Рідна мова населення Одеси за переписом 2001 р. (в межах адміністративних районів що існували до 2002/2003 р.) районросійськаукраїнськаболгарськамолдовськавірменська Жовтневий76,320,80,20,20,3 Іллічівський55,542,00,40,60,2 Київський66,631,30,30,20,2 Ленінський55,741,60,30,30,3 Малинівський68,424,50,40,20,2 Приморський59,325,20,60,40,1 Суворівський64,833,90,30,20,2 Центральний71,923,50,50,20,2 Одеса64,830,40,40,30,2
Українська мова є єдиною офіційною мовою Одеси.
Російська агресія проти України спровокувала в Одесі нову хвилю українізації, дедалі більше містян вважають за краще розмовляти українською мовою. Згідно з опитуванням, проведеним Міжнародним республіканським інститутом у квітні-травні 2023 року, українською вдома розмовляли 16 % населення міста, російською — 80 %, болгарською — 1 %.
Згідно з опитуванням, проведеним Міжнародним республіканським інститутом у квітні-травні 2024 року, українською вдома розмовляли 35 % населення міста, російською — 92 % (на відміну від опитування 2023 року було дозволено вибір кількох варіантів).
За даними соціологічного дослідження, проведеного з 27 лютого по 4 березня 2026 року в межах проєкту ODESA ID, українську мову рідною вважають 57 % одеситів, російську — 39 %, болгарську — 1 %, вагалися з відповіддю на питання про рідну мову — 3 %. У всіх сферах повсякденного життя Одеси переважає двомовність: спілкування як українською, так і російською мовами переважає, зокрема, у публічних місцях і сфері послуг (58 %), на роботі й навчанні (54 %), у спілкуванні з друзями (53 %) й у соціальних мережах (47 %). Виключно українською мовою в родинному колі спілкуються 9 % одеситів, переважно українською — 20 %, і українською, і російською мовою приблизно однаково — 40 %, переважно російською — 21 %, виключно російською — 8 %. Прослуховують українську музику щодня 26 % одеситів, декілька разів на тиждень — 31 %, декілька разів на місяць — 30 %, слухають українську музику зрідка або не слухають узагалі — 13 %. На питання про те, що для респондентів означає «бути українцем/українкою», третьою за поширеністю відповіддю було «спілкування українською мовою» — її вибрали 25 % опитаних.
Див. також Населення Одеської області
Примітки
Література Бачинська О. Один з перших переписів Одеси 1796 р. (із фондів Російського державного архіву військово-морського флоту). — Південний захід. Одесика. — Одеса, 2010, № 9. — с. 21–24. ( https://biblioteka.od.ua/tsyfrova-biblioteka/ )