Губадія (, ) — страва татарської і башкирської національної кухні, закритий круглий багатошаровий пиріг. Традиційний варіант солодкий і подається до чаю, проте, існують варіації рецепта, що включають м'ясо. У Башкортостані поширена переважно в західних і північних районах.
Інгредієнти прісне або дріжджове тісто рис ізюм яйця Курт (виварений в топленому молоці сир з вершковим маслом і цукром) курага та чорнослив (інколи) м'ясний фарш (інколи)
Обрядове значення Губадія готуєтеся на свята, обов'язкова на весільному столі, при торжестві в честь надання імені дитині, при зустрічі дорогих гостей. За обрядовим значенням близький до короваю.
Примітки
Джерела Гөбәдия (Губадія рецепт)