Klaret – słodki napój znany w średniowiecznej Europie i kuchni staropolskiej. Przygotowywany był z młodego lub skwaśniałego wina, do którego dodawano różnorodne przyprawy korzenne, imbir, gałkę muszkatołową, goździki oraz miód. Od XVI wieku produkowano go w Polsce z importowanych win hiszpańskich i reńskichMaja i Jan Łozińscy. Historia polskiego smaku. PWN. str.283.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia polska Kategoria:Wino Kategoria:Napoje alkoholowe