Пельмені — кулінарныя вырабы з прэснага цеста з начынкай з сечанага мяса або рыбы, а таксама страва з адвараных пельменяў.
Прыгатаванне Цеста для пельменяў гатуецца з мукі, яек і вады (радзей малака). Начынку класічных пельменяў робяць з ялавічыны, свініны і/або бараніны з даданнем розных спецый, цыбулі, часам часнаку, магчыма выкарыстанне таксама мяса мядзведзя, аленя, лася, гусака, рыбы, свінога сала, бульбы, капусты.
Галерэя
Гл. таксама Варэнікі Хінкалі
Спасылкі
Катэгорыя:Руская кухня Катэгорыя:Казахская кухня Катэгорыя:Узбекская кухня Катэгорыя:Комі кухня Катэгорыя:Удмурцкая кухня Катэгорыя:Дамплінгі