Kiklomaltodekstrin glukanotransferaza (, Bacillus macerans amilaza, ciklodekstrinska glukanotransferaza, alfa-ciklodekstrinska glukanotransferaza, alfa-ciklodekstrinska glikoziltransferaza, beta-ciklodekstrinska glukanotransferaza, beta-ciklodekstrinska glikoziltransferaza, gama-ciklodekstrinska glikoziltransferaza, ciklodekstrinska glikoziltransferaza, ciklomaltodekstrinska glukotransferaza, ciklomaltodekstrinska glikoziltransferaza, konhizaimu, alfa-1,4-glukan 4-glikoziltransferaza, ciklizacija, -{BMA, CGTaza}-, neutral-ciklodekstrin glikoziltransferaza, 1,4-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--(1,4-alfa--{D}--glukano)-transferaza (ciklizacija)) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa--{D}--glukan:(1->4)-alfa--{D}--glukan 4-alfa--{D}--((1->4)-alfa--{D}--glukano)-transferaza (ciklizacija). Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
Ciklizuje deo (1->4)-alfa--{D}--glukanskog lanca putem formiranja (1->4)-alfa--{D}--glukozidne veze
Ciklomaltodekstrini (-{Schardinger dextrins}-) raznih veličina (6,7,8, etc. glukozne jednice) se formiraju reverzibilno iz skroba i sličnih supstrata.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1