Lakto-N-biozidaza

Lakto-N-biozidaza (, Lacto-N-biosidase) je enzim sa sistematskim imenom oligosaharid lakto-N-biozilhidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

(1) beta--{D}--Ga-{L}--(1->3)-beta--{D}--GlcNAc-(1->3)-beta--{D}--Ga-{L}--(1->4)--{D}--Glc + -{H}-2O beta--{D}--Ga-{L}--(1->3)--{D}--GlcNAc + beta--{D}--Ga-{L}--(1->4)--{D}--Glc (2) lakto--{N}--tetraoza + -{H}-2O lakto--{N}--bioza + laktoza

Enzim iz -{Streptomyces}- specifično hidrolizuje terminalne lakto--{N}--biozilne ostatake (-{beta-D-Gal-(1->3)-D-GlcNAc}-) iz neredukujućeg kraja oligosaharida sa strukturom -{beta-D-Gal-(1->3)-beta-D-GlcNAc-(1->3)-beta-D-Gal-(1->R)}-.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze

Категорија:ЕЦ 3.2.1