Alfa-neoagaro-oligosaharidna hidrolaza (, alfa-neoagarooligosaharid hidrolaza, alfa-NAOS hidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom alfa-neoagaro-oligosaharid 3-glikohidrolaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
hidroliza (1->3)-alfa--{L}--galaktozidnih veza neoagaro-oligosaharida koji su manji od heksamera, čime se formira 3,6-anhidro--{L}--galaktoza i -{D}--galaktoza
Kad se neoagaroheksaoza koristi kao supstrat, oligosaharid se razlaže sa neredukujućeg kraja čime se formira 3,6-anhidro-L-galaktoza i agaropentaoza.
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 3.2.1