Винний маршрут — це туристичний маршрут, який дає змогу познайомитися не лише з винною продукцією конкретного регіону, а й із його природними краєвидами, культурною та матеріальною/нематеріальною спадщиною.
Подорож такими маршрутами є частиною винного туризму (енотуризму). Винний маршрут можна подолати на автомобілі, велосипеді або пішки — залежно від уподобань туристів. У кожному регіоні такі маршрути мають свої особливості, що залежать від типу виноробства, місцевої туристичної політики та природних умов.
Окрім дегустацій і відвідин виноробень, винний маршрут часто включає прогулянки серед виноградників, знайомство з архітектурними пам'ятками, пов'язаними з винною культурою, та інші тематичні активності. Подорож може тривати від кількох годин до кількох днів, тому зазвичай передбачена спеціальна інфраструктура для ночівлі — такі як гостьові будинки або фермерські кемпінги.
Історія У XX столітті створення винних маршрутів було насамперед продиктоване економічними міркуваннями — у контексті зростаючого попиту на якісніші вина.
Ці маршрути мали на меті не лише популяризувати продукцію, а й утримати постійних клієнтів та зміцнити збутові ланцюги. Першим прикладом такого підходу стала «Дорога великих вин Бургундії», відкрита ще у 1937 році. Згодом, у 1953 році, була створена «Винна дорога Ельзасу».
Винні маршрути світу
Франція Ельзаський винний маршрут — відкритий у 1953 році, відкриття супроводжувалося парадом, що стартував одночасно з півночі (Marlenheim) і півдня (Thann), і завершився зустріччю в Ribeauvillé, простягається на 170 кілометрів і охоплює 119 сільськогосподарських комун, що проходять через департаменти Верхній Рейн і Нижній Рейн. У 2019 році він був нагороджений знаком «Виноградні вина та відкриття». Його символом є біле вино. Route des Grands Crus () — туристичний маршрут довжиною близько 60 км між Діжоном і Санте́не, охоплює 33 мальовничих селища, проходить уздовж скель Côte d'Or, охоплюючи виноробні зони Côte de Nuits і Côte de Beaune. Для туристів пропонують дегустації, відвідини історичних виноробень (Clos de Vougeot, Hospices de Beaune), гастрономічні та культурні події. Route touristique du Champagne () — це єдиний винний маршрут, що спеціалізується на бульбашковому вині (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier), включає ключові центри Reims та Epernay з домами шампанського (Moët & Chandon, Ruinart, Taittinger і т. д.). Він простягаєтьс на приблизно 600—970 км по департаментах Marne, Aube та Aisne. Дозволяє пройти одразу декілька тематичних маршрутів — від гір Монань-де-Реймс до долини Марн, Côte des Blancs, Côte des Bar та інших. Включає 6–8 маркованих маршрутів — такі як Montagne de Reims (70 км), Vallée de la Marne (90 км) тощо, які можна вивчати окремо або комбінувати. Route des vins des Côtes du Rhône (Маршрут вин Кот-дю-Рон) — простягається приблизно від міста Vienne до Avignon, розділений на шість тематичних маршрутів, що охоплюють виноградники вздовж обох берегів річки Ронао в виноробних зонах Syrah, Grenache, включає Châteauneuf‑du‑Pape, Côtes du Rhône та інші. Основні вида регіону: червоні бленди на основі Grenache і Syrah, білими сортами — Marsanne та Roussanne, Côte‑Rôtie, Hermitage, Cornas, Saint‑Joseph, Châteauneuf‑du‑Pape, Gigondas, Vacqueyras, Beaumes‑de‑Venise, Rochegude та ін. Route des vins du Val de Loire () — один з найдовших винних маршрутів Франції — близько 800–1 000 км, охоплює виноградники вздовж річки Луари від її витоку до Нанту, включаючи регіони Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine, Centre-Loire, має з різноманітний клімат та види вина (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Cabernet Franc, Crémant de Loire), при цьому виноградники компактно розташовані поруч з історичними замками. Основні сорти: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Gamay, Pinot Noir, Melon de Bourgogne та інші. Маршрут пропонує поєднання дегустацій, екскурсій по замках Луари (Château de Brissac, Chambord, Chenonceau), прогулянок вздовж річки на велосипедах або традиційних човнах (gabare), заходів на виноградниках і у турлогічних печерах. Route touristique des vignobles du cognac et du pineau: Les Étapes du Cognac (Маршрут виноградників коньяку та піне — «Етапи Коньяку») — один із головних маршрутів, має довжину 107 км між комунами Charente/Charente-Maritime. Він охоплює такі ключові локації, як: Saintes, Jarnac, Burie (відомий як столиця Pineau des Charentes), Cognac, Rouillac, Aigre. Поєднання історичних пам'яток (романські церкви, старовинні будівлі) та виноробних господарств з доступом на дегустації та культурні події. До мережі входять близько 200 учасників: виноробні господарства, гостеві садиби, ресторани, музеї, послуги дегустації. Відомі продукти: Cognac — коньяк подвійної дистиляції, Pineau des Charentes — солодке вино-лікер, створюється шляхом змішування сусла та віскі, Vin de Pays Charentais — білі, червоні та рожеві вина. Route touristique des vins du Jura (Туристичний винний маршрут Юри) — має довжину 80 км та охоплює виноградники регіону Revermont у Юрі між Salins-les‑Bains та Saint‑Amour. Це один із найменших виноробних регіонів Франції (~2000 га), однак з «культовим» статусом серед шанувальників натуральних вин, тут виготовляють сорти вина: trousseau, poulsard, savagnin; особливо цікаве — Vin Jaune («жовте вино») та Vin de Paille («солом'яне вино»). Марршрут проходить через пагорби, густі ліси, села Château‑Chalon, Arbois, Poligny, історичні абатства (Baume‑les‑Messieurs) та водоспади, як Cascade des Tufs. Route du vin en Roussillon (Винний маршрут Русійону) — розташован між Перпіна́ном і іспанським кордоном, у регіоні Languedoc-Roussillon, охоплює долини Тет, Аглі. Має довжину близько 40 км: Перпіна́н → Collioure → Banyuls → Rivesaltes → Elne → інші винні села; можливо пішохідне, авто- чи велопроходження, дегустації, винні пикніки, музичні вечори у виноробнях. Вина регіону — Muscat sec, Banyuls (солодке), Rivesaltes; акцент робиться на органічне виноробство та традиції природних солодких вин. Route des vins de Bergerac (Маршрут вин Бержераку) — регіон Dordogne–Périgord, приблизно за 120 км на схід від Бордо; охоплює близько 130 виноробних домів та замків у зоні Bergerac & Duras, Monbazillac, Pécharmant тощо. Відомий своїми червоними, білими, рожевими, напівсолодкими (Monbazillac) та ігристими винами; підтримується мережею «Vignobles & Découvertes», центр дегустацій та подій. Route des vins de Bordeaux (Маршрут вин Бордо) — відвідує 2 млн туристів щороку, дегустації, ексклюзивні ресторани при замках (наприклад, Château Haut-Bailly, Château Phélan Ségur), поєднання гастрономії та культури виноробства. Відомі зони: Médoc (Margaux, Pauillac, Saint-Julien), Saint‑Émilion, Pomerol та Fronsac (правобережжя) з компактними виноградниками сімейного типу; Середня лівобережна зона (Graves, Sauternes) славиться білими і солодкими винами, а Entre‑Deux‑Mers — більш легкими смаками. Route des vins de Cahors (Маршрут вин Кагору) — розташован в долині річки Лот у регіоні Південно‑Захід Франції; в центрі — місто Cahors, щославиться міцними червоними винами на основі Malbec (до 100 % або змішаними). Route des vins du Jurançon (Маршрут вин Жюрансон) — між містами Pau, Monein, Lacommande; виноградники розташовані на пагорбах висотою 300—400 м із південно-східною орієнтацією, що забезпечує оптимальний мікроклімат. Туристів привавлює панорамна туристична дорога (близько 10 км) між Monein та Lacommande з оглядовими точками, дегустаціями та історичними пам'ятками (наприклад церква St Girons). Основні сорти — Gros Manseng і Petit Manseng. Route des vins de Moselle (Маршрут вин Мозель) — 46 км біля міста Metz (Pays Messin); територія приблизно 70 га виноградників, з понад 10 виноробнями. Переважають білі сорти Riesling, Auxerrois, Pinot, Elbling; також Crémants та вина пізнього врожаю з мінеральним післясмаком завдяки сланцевим ґрунтам. Route des vins de Provence (Маршрут вин Провансу) — охоплює 3 департаменти: Var, Bouches-du-Rhône, частково Alpes-Maritimes. Вина регіону: понад 90 % виробництва — роже, решта — білі чи червоні; червоні вина складають 9 % і формують свою нішу (Bandol, Les Baux‑de‑Provence). Circuit des vins de Savoie (Винне коло Савойї) — має ти маршрути: 1) частина навколо озера Бурже (Chautagne, Jongieux); 2) між Chambéry і Montmélian (Combe de Savoie); 3) Haute-Savoie: схили біля Женевського озера та долини Арв. Особливістю є те, що виноградники розташовані у горах між озерами та Альпами, це частина європейського Alpine Wine Route, включає французькі виноградники біля італійської долини Аоста. Має більш ніж 23 сорті винограду, найвідоміші вина — Jacquère (білі), Chasselas, Chardonnay; Mondeuse — червоне; а також Roussette.
Італія
Apulia — Appia dei vini («Wine Appian Way») — маршрут проходить i вздовж історичної Via Appia (між містами Ostuni, Brindisi, Mesagne, San Vito dei Normanni, Latiano) — культурно-винна траса Salento. Поєднує берегову та внутрішню частину регіону, зупинки в масеріях, виноробнях, виробництві оливкової олії, історичних містах. Особливость регіону — поєднання римської спадщини Via Appia (пам'ятка ЮНЕСКО з 2024 року) з дегустаціями вина і оливкової олії в масеріях Puglia. Colli Piacentini — Емілія‑Романья (Strada dei Vini dei Colli Piacentini) — близько 150 км, охоплює долини Val Tidone, Trebbia, Nure та Arda поруч із містом Пьяченца, по маршруту є середньовічні замки, абатства, села Grazzano Visconti, Castell'Arquato, Bobbio; гастрономія. Вина: Gutturnio (Barbera & Croatina), Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica, Trebbiano Val Trebbia; широкий асортимент ігристих та десертних вин. Barolo — П'ємонт (Strada del Barolo e dei Grandi Vini di Langa) — мережа понад 130 виноробень у 18 містах (Alba, Barolo, La Morra, Monforte, Serralunga, Dogliani тощо). Поєднання виноградників на пагорбах Langa, дегустацій у великих і малих шато, гастрономічні заходи, фестивалі. Вина: культове Barolo (Nebbiolo), Barbaresco, Barbera d'Alba, Dolcetto, Arneis (біле). Emilia-Romagna — Colli Piacentini wine route (Strada dei Colli Piacentini) — провінція Piacenza, між Пармою, Кремоною й Лунґо По; частина мережі Strade dei vini e dei sapori. Вина: Gutturnio, Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Trebbiano Val Trebbia. Friuli-Venezia Giulia — Aquileia wine route (Strada del vino di Aquileia) — північ Адріатики, місто Аквілейя. Вина: білі — Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla, червоні — Refosco, Merlot, Cabernet Franc; характерні свіжі, минералізовані вина. Lazio — Trasimeno Hills wine route (Strada del vino Colli del Trasimeno) — навколо озера Тразімено, регіон Умбрія/Лаціо. Основні вина: біле Grechetto, Orvieto (Trebbiano / Grechetto blend), червоне Sangiovese, місцеві Cesanese або Montefalco Rosso; легкі, фруктові, часто органічні. Lombardy — Lombard Hills wine route (Strada del vino Colli dei Longobardi) в провінції Брешія — пагорби між озерами Ізео й Гарда, околиці Брешії. Основні вина: Chardonnay, Pinot Nero, ігристе (Metodo Classico Franciacorta DOCG), а також біле: Trebbiano di Lugana, червоне: Garda Colli Mantovani Rosso. Lombardy — Strada dei vini e dei sapori del Garda (на озері Гарда) — поєднує виноградники Гарди з місцевою кухнею. Основні вина: біле Lugana (Turbiana), ігристе Franciacorta, червоне Garda Rosso, Merlot, Groppello del Garda. Треніно-Альто-Адидже (South Tyrol) — знаходиться у Верхній Адідже вздовж долин і пагорбів поруч з Доломітами; маршрут простягається приблизно 150 км з Наллеса до Салорно, 16 міст, близько 70 виноробень. Клімат середземноморський + альпійський. Вина: Schiava (Vernatsch), Gewürztraminer, Lagrein, Müller-Thurgau, Riesling Renano, Sylvaner. Тоскана — Strada del Vino Nobile di Montepulciano — маршрут охоплює пагорби навколо Монтепульчано (південна Тоскана), включає історичне місто, виноробні, енологічні центри та винні дегустації. Вина: Vino Nobile di Montepulciano, Rosso di Montepulciano, інші червоні вина.