Розетта () — шведський кондитерський виріб, тонке печиво скандинавського походження, обсмажене у фритюрі. Його зазвичай виготовляють під час Різдва. Розетти роблять за допомогою спеціальних фігурних форм, які нагрівають до дуже високої температури в маслі, потім занурюють у рідке тісто і знову поміщають в гарячу олію до утворення хрусткої скоринки. Після — форму негайно виймають і відокремлюють печиво. Краї Розетти, як правило, посипають цукровою пудрою.
У Фінляндії розетти подають на свято Ваппу (Вальпургієва ніч). Розетти також є традиційною випічкою в Туреччині, де вони відомі як «демір тітлісі»Isin, Priscilla Mary (2008), Gülbeşeker: Türk Tatlıları Tarihi", YKY, 16-17. Це печиво роблять в Ірані (там воно називається як «нан пан'яра») і у Мексиці, де отримало назву «бунюельос» (оладки).
Див. також Шведська кухня
Кокосовий корінь (печиво) Кленят Пончик (донат) Ачаппам Вергуни Кокіс
Примітки