Чоколадна риба претставува традиционален производ во новозеландската култура, всушност тоа е вообичаена награда за добро завршена работа.
Чоколадните рипки имаат облик на риба со должина од 5 до 8 центиметри. Тие се направени од розов или бел слез потопен во тенок слој млечно чоколадо. Бранувањата на рибата се создаваат лесно со движење на рибата под дувалка; ова го лизга назад нераспаднатото чоколадо, создавајќи илузија на бранови на рибата.
Еден од најпознатите производители на чоколадни риби е Кедбери (Cadbery). Постојат и помали варијанти на чоколадната риба кои се наречени„ шпатули“. Исто така постојат и варијанти на традиционалниот производ; вообичаена верзија која е направена од цврсто млечно чоколадо со вкус на портокал.
Историја Овој чоколаден десерт се прави најмалку од 1903 година, иако раните сорти можеби не вклучувале бел слез. Чоколадните рипки на база на бел слез биле произведувани во Данидин во 1937 година. За кратко време кон крајот на 1990-тите до почетокот на 2000-тите, Тип Топ продавал сладолед од чоколадна рипка. Во 2019 година, чоколадната рипка била додадена во кутијата „Омилени“ на „Кадбери“.
Во 1970 година, пратеникот Рон Барклеј во Парламентот од Њу Плимут, поставил прашање во Парламентот во однос на цената на чоколадната рипка.
„Кадбери“ престана да произведува чоколадни рипки од 20 грама во 2023 година, наведувајќи дека нивната популарност се намалила кај потрошувачите. Од 2024 година, локалната компанија „Квин Ан“ почнала да произведува чоколадни рипки од 50 и 14 грама што ги нарекува „залаци од риба“.
Категорија:Десерти