Fosforilaza (, mišićna fosforilaza a i b, amilofosforilaza, polifosforilaza, amilopektinska fosforilaza, glukanska fosforilaza, alfa-glukanska fosforilaza, 1,4-alfa-glukanska fosforilaza, glukozanska fosforilaza, glikogenska fosforilaza, granulozna fosforilaza, maltodekstrinska fosforilaza, mišićna fosforilaza, miofosforilaza, fosforilaza krompira, skrobna fosforilaza, 1,4-alfa-D-glukan:fosfat alfa--{D}--glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa--{D}--glukan:fosfat alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
[(1->4)-alfa--{D}--glukozil]-{n}- + fosfat [(1->4)-alfa--{D}--glukozil]-{n}--1 + alfa--{D}--glukoza 1-fosfat
Prirodni supstrati su između ostalog maltodekstrin fosforilaza, skrob fosforilaza, i glikogen fosforilaza.
Reference
Литература
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1