Dekstrin dekstranaza (, dekstrinska 6-glukoziltransferaza, dekstranska dekstrinaza, 1,4-alfa--{D}--glukan:1,6-alfa--{D}--glukan 6-alfa--{D}--glukoziltransferaza) je enzim sa sistematskim imenom (1->4)-alfa--{D}--glukan:(1->6)-alfa--{D}--glukan 6-alfa--{D}--glukoziltransferaza. Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
[(1->4)-alfa--{D}--glukozil]-{n}- + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]-{m}- [(1->4)-alfa--{D}--glukozil]-{n}--1 + [(1->6)-alfa--{D}--glukozil]-{m}-+1
Reference
Literatura
Spoljašnje veze
Категорија:ЕЦ 2.4.1